Savustetut uudet perunat

Valmistus

1. Pese uudet perunat huolellisesti ja jätä kuoret päälle.
2. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
3. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
4. Kuumenna savustuspannu tai savustuskoppi.
5. Sekoita perunat oliiviöljyn ja tuoreiden yrttien kanssa.
6. Aseta perunat savustuspannulle ja savusta niitä noin 20-30 minuutin ajan, kunnes ne saavat kauniin savuaromin.
7. Nauti savustetut perunat esimerkiksi liharuokien tai salaatin kanssa.