Kesäisen Sipulikeiton Taika

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota niitä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
3. Lisää kattilaan valkoviini ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
4. Kaada liemi kattilaan ja lisää timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Paahda patonkiviipaleet uunissa, kunnes ne ovat rapeita.
6. Kaada keitto annoskulhoihin, aseta päälle paahdetut patonkiviipaleet ja ripottele juustoraastetta päälle.
7. Grillaa kulhoja uunissa muutaman minuutin ajan, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
8. Tarjoile kuumana ja nauti kesäisestä tunnelmasta!