Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää pannulle tomaatit ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Voit lisätä hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivalta.
6. Lisää mozzarella ja sekoita, kunnes juusto on sulanut hieman.
7. Tarjoile pastat tuoreen basilikan kanssa.