Semifreddo ystävänpäiväksi

Valmistus

1. Sekoita kaurahiutaleet, rusinat ja pähkinäsekoitus kulhossa.
2. Soseuta liotetut cashew-pähkinät ja banaanit blenderissä kunnes seos on kermaista.
3. Levitä kaurahiutale-seos leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle.
4. Kaada banaani-cashew-seos pohjan päälle.
5. Pilko nektariini ja levitä se tasaisesti täytteen päälle.
6. Lisää puolukat pinnalle.
7. Sulata tumma suklaa ja koristele kakku sydänmuotoisilla kuvioilla suklaalla ja kuivatuilla karpaloilla.
8. Peitä kakku kelmulla ja laita pakastimeen noin kolmeksi tunniksi tai yön yli.
9. Ota kakku huoneenlämpöön 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.