Veriappelsiiniskonssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää kylmä voi kuutioina ja nypi seos murumaiseksi.
4. Purista veriappelsiinien mehu ja raasta kuori. Lisää ne taikinaan.
5. Kaada kerma joukkoon ja sekoita nopeasti, kunnes taikina muodostuu.
6. Kaada taikina jauhotetulle pinnalle ja muotoile pyöreäksi levyksi.
7. Leikkaa levy 8 sektoriksi ja siirrä skonsseja leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Voitele skonsseja kananmunalla.
9. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.