Sesonkikasviswokki
Sesonkikasviswokki
resepti
Tässä herkullisessa sesonkikasviswokissa yhdistyvät tuoreet kauden vihannekset ilmastoystävälliseen tapaan. Tämä ruoka on nopea valmistaa ja tarjoaa maukasta ravintoa.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 porkkanaa
- 1 paprika (mieluiten vihreä tai punainen)
- 1 kesäkurpitsa
- 200 g parsakaalia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl öljyä (esim. rypsi- tai oliiviöljy)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele paprika, kesäkurpitsa ja parsakaali. Leikkaa paprika suikaleiksi, kesäkurpitsa renkaiksi ja parsakaali pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
4. Kuumenna öljy wokkipannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota hetki.
5. Lisää porkkanat ja paprika, paista noin 5 minuuttia.
6. Lisää kesäkurpitsa ja parsakaali, jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
7. Kaada soijakastike pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g
- Vitamiinit ja kivennäisaineet: runsas määrä C-vitamiinia, A-vitamiinia ja K-vitamiinia.
Arviot: 4.53 (1067 arviota) ★★★★★