Päärynäsharlotka

Valmistus

1. Pese päärynät, poista siemenkodat ja leikkaa ne vajaan sentin kuutioiksi.
2. Vuoraa 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla, myös reunat, ja kaada päärynäpalat vuokaan.
3. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
4. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Sekoita kardemumma ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin, ja kääntele jauhot vaahdon joukkoon.
6. Kaada taikina päärynäpalojen päälle ja kääntele aineksia varovasti, jotta taikina valuu hedelmäpalojen väliin.
7. Kypsennä kakku 175 asteessa noin 50 minuuttia.
8. Anna kakun jäähtyä vuoassaan ennen tarjoilua. Viimeistele tomusokerilla ennen tarjoamista.