Siemensämpylät mozzarellalla

Valmistus

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää hiivaveteen suola, öljy ja hiivaleipäjauhot.
3. Vaivaa taikinaa koneella noin 5 minuuttia, kunnes se on tasaista.
4. Anna taikinan nousta liinan alla kaksinkertaiseksi, noin tunnin ajan.
5. Paahda siemeniä öljyttömällä pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
6. Kumoa taikina leivinpaperille ja kauli tai painele siitä suorakaiteen muotoinen levy.
7. Ripottele paahdetut siemenet ja murustele mozzarellajuusto taikinan päälle.
8. Kääri taikinalevy tiiviiksi rullaksi ja leikkaa paloiksi.
9. Anna sämpylöiden kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
10. Paista sämpylöitä 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.