Kantarellikastike

Valmistus

1. Puhdista kantarellit huolellisesti ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle kantarellit ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile kastike esimerkiksi pastan, perunoiden tai lihan kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.