Sienikastike
Sienikastike
resepti
Sienikastike on herkullinen lisuke, joka sopii mainiosti pastan, lihan tai perunoiden kanssa. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. suppilovahveroita tai herkkusieniä)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 dl kermaa
- 1 rkl soijakastiketta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko sienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
6. Kaada kerma sieniseokseen ja lisää soijakastike. Sekoita hyvin.
7. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile kuuman kastikkeen päälle ripottele persiljaa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.06 (1025 arviota) ★★★★★