Sienikastike
Sienikastike
resepti
Sienikastike on herkullinen lisäke monille ruokalajeille. Se sopii erityisesti pastan, riisin tai lihan kanssa. Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosaluettelo:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl kasvislientä
- 1 rkl soijakastiketta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi ja soijakastike sieniseokseen, sekoita hyvin.
5. Lisää kuohukerma ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kastike tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 6 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 3.72 (3345 arviota) ★★★★★