Sienikastike
resepti

Sienikastike on herkullinen lisuke, joka sopii mainiosti pastan, riisin tai lihan kaveriksi. Tämä resepti vie vain 30 minuuttia valmistamiseen ja riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai portobelloja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita tai öljyä
- 2 dl kermaa (esim. kuohukermaa tai kaura- tai soijakermaa)
- 1 rkl tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- (Valinnainen) Parmesanjuustoa raastettuna tarjoiluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne ohueksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna voi tai öljy paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli pannulle ja kuullota sitä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
5. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta kastike timjamilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile lämpimänä pastan, riisin tai lihan kanssa. Ripottele päälle parmesanjuustoa, jos käytät.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.46 (1651 arviota) ★★★★★ Jaa