Siikaa ja paistettuja sieniä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen resepti yhdistää mehevän siikafileet ja paistetut sienet, luoden maukkaan ja ravitsevan aterian.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 2 annosta

Ainekset:

• 1 tl provencale-yrttiseosta
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 0.5 tl suolaa
• 300 g nahallista siikafileetä (150 g/syöjä)
• 2 rkl maidotonta margariinia
• 1 rkl persiljasilppua
• 0.5 tl rouhittua mustapippuria
• Siitakesieniä, suppilovahveroita, kantarelleja tai herkkusieniä
• Murskattua valkosipulinkynttä

Ohjeet:

1. Leikkaa kalafileet tarvittaessa kahteen osaan.
2. Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä.
3. Pane siikafileet pannulle nahkapuoli alaspäin.
4. Paista fileitä noin 5–10 minuuttia, kunnes nahka on rapeaa ja kala kypsyy läpi.
5. Samaan aikaan, paista sieniä toisessa pannussa margariinissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Lisää sieniä paistaessasi murskattua valkosipulia ja mausta provencale-yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla.
7. Kun siika on valmis, tarjoile se sienten kanssa. Lisää päälle balsamiviinietikkaa ja persiljasilppua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 5 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 2 g