Siilien ja Tiaisten Puutarhakeitto
Tämä herkullinen ja ravitseva puutarhakeitto yhdistää tuoreita kevätvihanneksia ja yrttejä. Se on täydellinen tapa hyödyntää puutarhan antimia kevään aikana.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
- Lisää peruna- ja porkkanakuutiot, ja paista noin 5 minuuttia sekoittaen.
- Lisää kesäkurpitsa ja kasvisliemi. Kiehauta, sitten alenna lämpöä ja anna keiton hautua noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Lisää pinaatti ja herneet, ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja persiljalla. Sekoita hyvin ja tarjoile kuumana.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 34 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 7 g |
