Sinappikyljykset ja uunijuurekset

Valmistus

1. Kuori ja lohko juurekset kannelliseen uunivuokaan.
2. Mausta juureslohkot rakuunalla, mustapippurilla ja suolalla. Sekoita hyvin.
3. Mausta kyljykset molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Levitä kyljyksille ohut kerros hunajasinappia.
4. Aseta kyljykset juuresten päälle uunivuokaan.
5. Laita kansi päälle ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 1,5 tuntia.
6. Poista kansi 20-30 minuuttia ennen valmistumista, jotta kyljykset saavat väriä.
7. Ota vuoka uunista ja anna ruoan vetäytyä hetki.
8. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.