Sitruuna-valkosuklaatuorejuustokakku

Valmistus

1. Murskaa Marie -keksit rouheiseksi seokseksi. Peitä pussin pää leivinliinalla, jotta se ei rikkoonnu.
2. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa ja sekoita se keksirouheen joukkoon.
3. Voitele irtopohjakakkuvuoka (halkaisija 22 cm) ja painele keksiseos pohjalle.
4. Raasta sitruunoista kuori ja purista mehu. Saat sitruunaraastetta ja mehua tarvittavat määrät.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Toisessa kulhossa notkista tuorejuusto ja lisää kermavaahtoon sokeri, sitruunaraaste ja sitruunamehu. Vatkaa tasaiseksi.
6. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
7. Peitä vuoka kelmulla ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään kuudeksi tunniksi tai yön yli.
8. Tarjoa kylmänä.