Sitruunakuppikakut

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin.
3. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja sitruunankuori.
5. Yhdistä kuivat aineet taikinaan ja sekoita. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.
6. Jaa taikina muffinivuokiin (noin 2/3 täyteen).
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kullanruskeita ja kypsiä.
8. Anna jäähtyä ja täytä keskelle kuppikakkuja sitruunatahnaa.