Sitruunakana
Ihana ja mehukas sitruunakana, joka marinoidaan sitruunalla ja persiljalla. Täydellinen grillattavaksi tai uunissa paistettavaksi. Valmistusaika noin 1 tunti, annosmäärä 4-5 henkilöä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sitruunan kuori. Viipaloi itse sitruuna n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi.
- Sekoita persiljasilppu, murskattu valkosipuli, sitruunankuori ja oliiviöljy kulhossa. Lisää fileet kulhoon, sekoita fileet marinadissa hyvin ja anna marinoitua vähintään 15-20 minuuttia huoneen lämmössä tai pidempään jääkaapissa.
- Nosta fileet kulhosta, leikkaa fileiden paksuimpiin kohtiin viillot ja työnnä niihin sitruunaviipaleet.
- Ruskista fileet nopeasti pannulla molemmin puolin niin, että saavat väriä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta fileet uunipelille leivinpaperin päälle ja levitä marinadia, jos kulhoon jäi vielä.
- Paista 180 asteessa (kiertoilma) tai 200 asteessa (tavallinen uuni) noin 12-14 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 70 astetta. Anna vetäytyä noin 5 minuuttia ennen tarjoamista.
- Tarjoa esimerkiksi keitetyn, voilla maustetun tuoremaissin ja minttujogurtin kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 2 g |
| Rasva | 14 g |
| Kuitu | 0 g |
