Sitruunantuhka
Sitruunantuhka on hienostunut mauste, joka tuo annoksiin ainutlaatuista makua ja ulkonäköä. Tämä resepti tarjoaa ohjeet sitruunakuorien paahtamiseen ja jauhamiseen, jotta voit valmistaa tätä herkullista tuhkamaustetta.
Julkaistu
Ainekset
Tarvikkeet
Valmistus
- Leikkaa sitruunat kuorista 4-8 palaksi.
- Levitä sitruunankuoret uunipellille vierekkäin.
- Lämmitä uuni 160 asteeseen.
- Paahda sitruunankuoria uunissa 2-4 tuntia tai kunnes pinta on mustunut.
- Huomaa, että ammattiuunissa aika on lyhyempi.
- Ensimmäisen puolen tunnin aikana keittiöön leviää voimakas sitruunan tuoksu, avaa ikkuna ja käytä liesituuletinta.
- Kun kuoret ovat saavuttaneet toivotun värin, sammuta uuni ja jätä kuoret uuniin kuivumaan.
- Anna uunin jäähtyä ja hienonna hiiltyneet kuoret tomuksi blenderissä tai kutterilla.
- Siivilöi tuhka tiiviiseen säilytyspurkiin.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 1 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 1 g |
| Kuitu | 5 g |
