Name: Soijahaudutettu kana sitruunaruohoriisillä
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: 1 kokonainen kana (n. 1,6 kg); 1 kokonainen valkosipuli halkaistuna; 100 g inkivääriä (kuorineen) ohuina viipaleina; 1 punasipuli halkaistuna; 4 kaffirilimetin lehteä murskattuna; 1 sitruunaruohon valkoinen osa halkaistuna; 5 dl soijakastiketta; 2,5 dl riisiviinietikkaa; Kylmää vettä niin, että kana peittyy; 1 korianteriruukun varret paloiteltuna, lehdet tarjoiluun; 2 mietoa vihreää chilipalkoa halkaistuna, tarjoiluun; 1 ruukku thaibasilikaa; 1 ruukku minttua; 1 vihreä chili viipaleina; Limetin lohkoja tarjoiluun; 300 g tummaa riisiä, villiriisiä tai valkoista riisiä; 1 sitruunaruohon valkoinen osa kevyesti murskattuna; 4 ohutta viipaletta inkivääriä; 2 kaffirilimetin lehteä murskattuna; 2 dl talteen otettua kanan haudutuslientä; Vettä riisimäärän mukaan

Soijahaudutettu kana sitruunaruohoriisillä

Tämä herkullinen ja aromikas ruoka yhdistää soijassa haudutetun kanan ja sitruunaruoholla maustetun riisin. Sopii erinomaisesti juhlapöytään tai arjen herkuksi.

Aika 1 tunti 30 minuuttia

Annokset 4-6 annosta

Julkaistu 22.10.2024

Valmistus

Laita kana ja kaikki haudutusliemen ainekset kannelliseen pataan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua 10-12 minuuttia.
Ota talteen 2 dl haudutuslientä ja anna kanan hautua kannen alla noin tunnin ajan tai kunnes kana on kypsä. Käännä kana 40 minuutin jälkeen, jos se ei ole kokonaan liemessä.
Valmista sitruunaruohoriisi: Keitä riisi käyttämäsi riisin ohjeen mukaan. Lisää keittämisen aikana sitruunaruohon, kaffirilimetin lehdet ja inkivääriviipaleet.
Poista mausteet riisistä keittämisen jälkeen ja kuohkeuta riisi haarukalla. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Nosta kana liemestä, paloittele se ja tarjoa riisin, yrttien ja limetinlohkojen kera.

Ravintoarvot (arvio)

Energia	450 kcal
Proteiini	35 g
Hiilihydraatit	50 g
Rasva	15 g
Kuitu	3 g

Soijahaudutettu kana sitruunaruohoriisillä

Ainekset

Soijahaudutettu kana

Sitruunaruohoriisi

Valmistus

Ravintoarvot (arvio)

Katso myös