Sorsanfileet ja sieni-spelttilisuke

Valmistus

1. Keitä spelttiryynit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Sekoita joukkoon keitetyt spelttiryynit ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna lämmetä.
6. Paista sorsanrintafileet toisella pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat medium-kypsiä.
7. Annostele sieni-spelttilisuke lautaselle ja aseta sorsanfilee sen päälle. Koristele tuoreilla yrteillä.
8. Tarjoile heti ja nauti syksyisestä herkkulautasesta!