Souvlaki ja kreikkalainen kukkakaali

Valmistus

1. Leikkaa kananrintafileet noin 2-3 cm kokoisiksi paloiksi.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, murskattu valkosipuli, sitruunan mehu, oregano, suola ja mustapippuri.
3. Lisää kananpalat marinadiin ja sekoita hyvin. Anna marinoitua jääkaapissa noin 15-20 minuuttia.
4. Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa kananpalat noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniisti paistuneita.
5. Keitä kukkakaalin palat suolavedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta vielä rapeita. Valuta hyvin.
6. Valmista kastike sekoittamalla kreikkalainen jogurtti, hunaja ja silputtu minttu.
7. Tarjoile souvlakit yhdessä keitetyn kukkakaalin ja jogurttikastikkeen kanssa.