Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Halkaise spagettikurpitsa pitkittäin ja kaavi siemenet pois.
- Voitele kurpitsan puolikkaat oliiviöljyllä ja mausta suolalla.
- Aseta kurpitsat uunipellille leikkuupinta alaspäin ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
- Kun kurpitsa kypsyy, kuumenna pannulla oliiviöljy ja lisää silputtu valkosipuli. Kuullota hetki.
- Lisää tomaattimurska, oliivit, kaprikset ja chilihiutaleet pannulle. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ota paistettu kurpitsa uunista ja käytä haarukkaa, jotta saat spagettimaisia nauhoja irti kurpitsasta.
- Tarjoile spagettikurpitsan päällä Puttanesca-kastiketta ja koristele tuoreella basilikalla. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta ateriasta!
