Rapeat Uuniperunat
Rapeat Uuniperunat
resepti
Rapeat uuniperunat ovat herkullinen lisäruoka, joka sopii mainiosti niin liharuoille kuin kasvisruokailijoillekin. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 1 kg perunoita (esimerkiksi uusien perunoiden)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl tuoretta rosmariinia tai timjamia (valinnaista)
Ohje:
1. Kuori ja leikkaa perunat haluamasi kokoisiksi lohkoiksi tai kuutioiksi.
2. Keitä perunoita suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet mutta eivät täysin kypsiä. Valuta vesi ja anna perunoiden jäähtyä muutama minuutti.
3. Lämmitä uuni 220 asteeseen (200 astetta kiertoilmassa).
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe.
5. Lisää perunat kulhoon ja sekoita hyvin, jotta öljyseos peittää kaikki perunat.
6. Levitä perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Kääntele perunoita puolivälissä paistamista.
8. Ota uunista ja ripottele päälle tuoreita yrttejä, jos käytät.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.35 (6318 arviota) ★★★★★