Tomaattikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen tomaattikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 800 g kypsiä tomaatteja (tuoreita tai tölkissä)
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 500 ml kasvislientä
- 1 tl sokeria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaatit kattilaan ja sekoita hyvin. Jos käytät tuoreita tomaatteja, voit halkaista ne ja poistaa siemenet, mutta tämä ei ole pakollista.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja lisää sokeri, suola ja pippuri. Anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Tarjoile keitto tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.19 (1813 arviota) ★★★★★ Jaa