Herkulliset Pastasalaatti
resepti

Tämä raikas ja maukas pastasalaatti on täydellinen lisäke grillijuhliin tai kevyeksi lounaaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1/2 punasipulia, silputtuna
- 1/2 kuppia mustia oliiveja, viipaloituna
- 150 g fetajuustoa, murustettuna
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa, silputtuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Samaan aikaan, valmistele vihannekset: halkaise kirsikkatomaatit, kuutioi kurkku ja paprika sekä silppua punasipuli.
3. Kun pasta on jäähtynyt, yhdistä se isossa kulhossa vihannesten, oliivien ja fetajuuston kanssa.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
5. Kaada kastike pastasalaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Lisää lopuksi silputtu basilika ja sekoita kevyesti.
7. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 45 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.28 (4506 arviota) ★★★★★ Jaa