Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen lounas tai illallinen. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua basilikaa
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Kypsennä noin 5 minuuttia, sekoittaen.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, timjami ja basilika. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.99 (4246 arviota) ★★★★★