Herkulliset pastasalaatti
Herkulliset pastasalaatti
resepti
Tämä raikas pastasalaatti on täydellinen lisäke kesäisiin piknikkeihin tai kevyeksi lounaaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 250 g pastaa (esim. fusilli tai penne)
- 1 kurkku
- 1 paprika (punainen tai keltainen)
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl oliiveja (esim. mustia tai vihreitä)
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolavedessä. Valuta ja jäähdytä.
2. Pilko kurkku, paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Sekoita jäähtynyt pasta, vihannekset, fetajuusto murennettuna ja oliivit isossa kulhossa.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Koristele tuoreella basilika ja tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.21 (2039 arviota) ★★★★★