Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Rikas ja maukas pastasalaatti, joka on täydellinen lisäke tai kevyt pääruoka. Valmistusaika noin 30 minuuttia, ja annosmäärä: 4.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 1/2 punasipuli, hienoksi silputtuna
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jäähdytä.
2. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri kulhossa.
3. Yhdistä jäähdytetty pasta, kurkku, paprika, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja punasipuli suuressa salaattilingossa.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile.
Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4 (5322 arviota) ★★★★★