Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä raikas ja täyttävä pastasalaatti on täydellinen lisäke tai kevyt ateria. Se on helppo valmistaa ja sopii loistavasti sekä arkeen että juhliin. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 kurkku
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 punasipuli
- 150 g fetajuustoa
- 100 g mustia oliiveja
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamicoetikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Leikkaa kurkku, kirsikkatomaatit ja punasipuli pieniksi paloiksi.
3. Murustele fetajuusto ja viipaloi mustat oliivit.
4. Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa: jäähtynyt pasta, kurkku, tomaatit, sipuli, fetajuusto ja oliivit.
5. Sekoita oliiviöljy ja balsamicoetikka kulhossa ja kaada seos salaatin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita hyvin ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.5 (3624 arviota) ★★★★★