Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kultainen.
3. Lisää pilkotut tomaatit paistokasariin ja sekoita. Anna kypsyä noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
4. Lisää keitetty pasta tomattiseokseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehukas.
5. Ota kasari pois liedeltä ja lisää mozzarella-juusto. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja silputulla basilikalla. Tarjoile heti.