Nopeat ja Helpot Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samalla kun pasta kypsyy, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto kulhossa yhteen. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti persiljan kanssa koristeltuna.