Helppo Kasvissosekeitto
Tämä maukas ja ravitseva kasvissosekeitto on täydellinen lounas tai illallinen. Se on helppo valmistaa ja sopii loistavasti myös kylmiin päiviin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kuutioidut porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa kattilaan. Paista vihanneksia vielä noin 5 minuuttia.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, pippuri sekä timjami. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarvittaessa voit lisätä vettä, jos keitto on liian paksua.
- Tarjoile kuumana koristeena tuoretta persiljaa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 6 g |
