Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä raikas ja täyttävä pastasalaatti on täydellinen lisä kesäjuhliin tai piknikille. Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 dl kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 punasipuli, hienoksi silputtuna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 1 dl oliiveja (mustia tai vihreitä), viipaloituna
- 2 rkl tuoretta basilikaa, silputtuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita suuressa kulhossa keitetty pasta, kirsikkatomaatit, kurkku, punasipuli, fetajuusto ja oliivit.
3. Lisää silputtu basilika.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.93 (1550 arviota) ★★★★★