Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi. Se on nopea valmistaa ja sopii koko perheelle.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 l vihanneslientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl kuivattua basilikaa
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut porkkanat, kuutioidut perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada vihannesliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, timjami ja basilika. Sekoita hyvin.
5. Anna keiton kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile kuumana tuoreiden yrttien kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 7 g
Arviot: 4.77 (5681 arviota) ★★★★★