Herkulliset Porkkanapalat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele leivontavuoka.
2. Sekoita suuressa kulhossa raastetut porkkanat, sokeri ja öljy.
3. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.
5. Lisää kuivat aineet porkkanaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi pähkinät tai rusinat.
6. Kaada taikina leivontavuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja taikina on kypsää.
8. Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.