Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Anna keiton kuumentua, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.