Herkulliset Tomaattikeitto
resepti

Tämä nopea ja helppo tomaattikeitto on täydellinen lounas tai kevyempi illallinen.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia ja se riittää noin 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 800 g säilöttyjä tomaatteja (karkeasti pilkottuna)
- 1 sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 500 ml kasvislientä
- 1 tl sokeria
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää säilötyt tomaatit, kasvisliemi ja sokeri. Sekoita hyvin ja kuumenna keitto kiehuvaksi.
4. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Halutessasi voit soseuttaa keiton tasaiseksi sauvasekoittimella.
6. Tarjoile kuuma keitto tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.73 (71 arviota) ★★★★★ Jaa