Herkullinen Kasviskeitto
Herkullinen Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi tai alkuruoaksi. Se on täynnä värikkäitä kasviksia ja ravinteita, ja sen valmistus on nopeaa ja helppoa.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 suuri sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Tuoreita yrttejä koristeeksi (esim. persiljaa tai basilikaa)
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes sipuli on pehmeä.2. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista kasviksia noin 5 minuuttia.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, oregano ja paprikajauhe. Kiehauta.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 7 g
Arviot: 3.87 (2324 arviota) ★★★★★