Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa munat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään, mutta säästä vähän keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kera.