Spelttipizzapohjat tuorejuustolla, rucolalla ja kylmäsavulohella

Valmistus

1. Valmista pizzapohjat sekoittamalla spelttijauhot, hiiva, suola, vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista.
2. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
3. Kauli taikina ohueksi levyt, muotoile haluamasi kokoisiksi pizzapohjiksi ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes pohjat ovat kullanruskeita.
4. Ota pohjat uunista ja levitä päälle tuorejuustoa.
5. Lisää päälle runsaasti rucolaa ja viipaloitua kylmäsavulohta.
6. Tarjoile heti ja nauti herkullisesta pizzasta!