Savariini - Jälkiruokaklassikko
Savariini on herkullinen hiivalla nostatettu kakku, joka on kostutettu alkoholipitoisella liemellä ja tarjoillaan mehustettujen marjojen sekä kermavaahdon kanssa. Tämä jälkiruoka on täydellinen juhlavalmistelu Pyhän Urhon päivään.
Julkaistu
Ainekset
Viimeistely
Valmistus
- Kuumenna maito 42-45 asteiseksi.
- Sekoita keskenään 1 rkl vehnäjauhoa, kuivahiiva ja 1 tl sokeria. Lisää seos lämpimään maitoon. Anna hiivan heräillä noin 5 minuutin ajan.
- Lisää taikinaan loput vehnäjauhot, sokeri ja suola. Sekoita hyvin ja lisää kananmuna. Kun taikina on tasaista, lisää jäähdytetty voisula.
- Voitele pienehkö rengasvuoka tai donitsipelti ja kaada taikina siihen. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Paista savariinit 190 asteessa 15-20 minuuttia. Jäähdytä vuoassaan.
- Kiehauta vesi ja sokeri, lisää liemeen rommi tai mantelilikööri. Kostuta savariini(t) liemellä ja anna vetäytyä kylmässä muutaman tunnin ajan.
- Kumoa savariini(t) varovasti vuoastaan ja tarjoile kylmänä mehustettujen marjojen ja kermavaahdon kanssa.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 1 g |
