Suklaamacaronit
resepti

Ihana herkku, joka yhdistää suklaan ja mantelijauheen makuja. Nämä kauniit macaronsit ovat täydellinen jälkiruoka tai kahvipöydän herkku.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: Noin 24 macaronia

Ainesosat

- Macaron-taikina:
- 60 g munanvalkuaista (noin 2 keskikokoista munaa)
- 60 g mantelijauhetta
- 110 g tomusokeria
- 20 g hienoa sokeria
- 25 g kaakaojauhetta
- Täyte:
- 150 g huoneenlämpöistä voita
- 1 dl hienoa sokeria
- 200 g tummaa suklaata
- 2 dl pähkinä-krokanttia

Ohjeet

1. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi ja lisää vähitellen hieno sokeri. Vatkaa, kunnes vaahto on pysyvää.
2. Siivilöi sekaan mantelijauhe-tomusokeriseos sekä kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi lastalla.
3. Pursota pellille noin 30 tasaista ympyrää. Anna macaronien olla huoneen lämmössä noin tunti ennen paistamista.
4. Paista 150 asteessa noin 12 minuuttia.
5. Jäähdytä macaronit ennen täytteen levittämistä.

Täytteen valmistus

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Sulata suklaa vesihauteessa, jäähdytä ja sekoita voi-sokeriseokseen.
3. Sekoita lopuksi pähkinäkrokantti seokseen.
4. Levitä täyte macaronin puolikkaalle ja aseta toinen puoli päälle.

Ravintosisältö (per macaron):
- Energia: 90 kcal
- Proteiini: 1 g
- Rasva: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Sokerit: 8 g

Arviot: 3.14 (4605 arviota) ★★★★★ Jaa