Suklaamutakakku ganache-kuorrutteella
Tämä herkullinen suklaamutakakku on täydellinen juhliin tai makeaksi herkuksi. Kakku on kosteaa ja täynnä suklaan makua, ja sitä kruunaa suussasulava ganache-kuorrute.
Julkaistu
Ainekset
Mutakakku
Ganache-kuorrute
Valmistus
- Sulata voi kattilassa ja lisää paloiteltu suklaa. Anna seoksen jäähtyä hieman.
- Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää vaahtoon maissitärkkelys ja perunajauhot. Sekoita hyvin.
- Kaada jäähtynyt voi-suklaaseos vaahtoon ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
- Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä kosteaksi.
- Valmista ganache-kuorrute: sulata kerma kattilassa ja lisää paloiteltu suklaa. Anna jäähtyä.
- Levitä tai pursota ganache kakun päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 1 g |
