Suklaapistaasimarengit
Suklaapistaasimarengit
resepti
Nämä kevyet ja herkulliset suklaapistaasimarengit ovat täydellinen lisä joulunajan tarjoiluihin. Ne ovat pieniä, joten ne on helppo napata yhdellä haukulla. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 20 kpl
Ainesosat:
- 2 kananmunanvalkuaista
- 1 dl sokeria
- noin 50 g tummaa suklaata
- 2 rkl rouhittuja pistaasipähkinöitä
Ohjeet:
1. Varmista, että teräskulhot ovat puhtaat. Laita toiseen teräkulhoon valkuaiset ja sokeri.
2. Kiehauta kattilassa muutama sentti vettä ja aseta valkuais-sokerikulho kattilan päälle. Varmista, että vesi ei osu kulhon pohjaan.
3. Säädä lieden lämpötila matalalle, jotta vesi höyryää, mutta ei kiehu.
4. Vatkaa valkuais-sokeriseosta voimakkaasti, kunnes vaahto on kiiltävää ja kovaa.
5. Nosta valmis marenki pois kattilan päältä ja aseta toiseen teräskulhoon, johon olet pilkkonut suklaan. Anna suklaan sulaa höyryn avulla.
6. Rouhi pistaasipähkinät ja sekoita ne marengin sekaan.
7. Kippaa sulanut suklaa marenkivaahdon sekaan ja sekoita varovasti.
8. Nostele marengista pieniä nokareita leivinpaperin päälle.
9. Kypsennä marenkeja uunissa 80-100 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat kevyitä ja irtoavat helposti leivinpaperista.
10. Jos haluat täysin rapeita marenkeja, jätä ne sammutettuun uuniin paiston jälkeen.
Ravintosisältö (per marenki):
Energia: 40 kcal
Proteiini: 1 g
Hiilihydraatit: 9 g
Rasva: 1 g
Arviot: 4.59 (1640 arviota) ★★★★★