Helppo Kananmunapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskea.
3. Riko kananmunat pannulle ja sekoita ne varovasti valkosipulin kanssa. Paista miedolla lämmöllä, kunnes kananmunat ovat kypsiä mutta vielä hieman juoksevia.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
5. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile heti tuoreen basilikalehden kanssa.