Helppo ja Terveellinen Kasviskeitto

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja perunat, paista muutama minuutti.
4. Lisää kesäkurpitsa, kasvisliemi, suola, mustapippuri, timjami ja paprikajauhe. Kiehauta.
5. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tai tarjoile sellaisenaan.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.