Suomalainen Gourmet-ateria

Valmistus

1. Kuumenna pannu ja sulata voi. Lisää poronfileet ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Keitä perunat ja muussaa ne kermalla ja voilla. Mausta suolalla.
3. Paahda juureksia uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
4. Paista metsäsieniä pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Tarjoile poronfileet perunamuusin, paahdettujen juuresten ja metsäsienien kanssa. Koristele tuoreilla yrteillä.