Suppilovahvero-ohrahelmisalaatti

Valmistus

1. Keitä ohrahelmet pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuori ja pilko salottisipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle suppilovahverot ja herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Mausta sieniseos rosmariinilla, suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita kypsät ohrahelmet sieniseokseen. Lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin.
6. Raasta parmesaanijuustoa salaatin päälle ja koristele tuoreilla yrteillä sekä ripauksella sormisuolaa.
7. Tarjoile heti ja nauti!