Ainekset
Valmistus
- Keitä sushi-riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele riisi kylmässä vedessä ennen keittämistä.
- Sekoita kulhossa riisiviinietikka, sokeri ja suola, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Lisää seos kypsään riisiin ja sekoita varovasti.
- Leikkaa avokado, kurkku ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.
- Valmistele tofu haluamallasi tavalla, esimerkiksi paistamalla tai marinoimalla.
- Aseta nori-levy sushimatolle kiiltävä puoli alaspäin.
- Levitä riisi nori-levyn päälle tasaisesti, jättäen ylös noin 2 cm tyhjää reunaa.
- Aseta vihannekset ja tofu riisin keskelle.
- Kääri sushi tiukasti maton avulla, aloittaen täytteistä ja käyttäen tyhjää reunaa sulkemiseen.
- Leikkaa sushi paloiksi terävällä veitsellä.
- Tarjoile soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kera. Koristele seesaminsiemenillä. Nauti herkullisesta vegaanisesta sushista!
